こんにちは！大森典子です。
今日は私がロースイーツに
よく使ってる食材の一つ
「カシューナッツ」についてお話します。
まず、カシューナッツ100g当たり
27.74g含まれているのが一価不飽和脂肪酸
という脂肪酸になります。
一価不飽和脂肪酸は
酸化しにくいというのが特徴です。
一価不飽和脂肪酸のうち、
オレイン酸という脂肪酸は
血液中の悪玉コレステロールを下げる働きがあります。
さらに、腸の動きを活性化させ、
腸内の潤滑油となり便通を改善する効果が期待できます。
私自身、
カシューナッツを使ったロースイーツを
食べるようになってから
便秘で悩まなくなりました。
私の生徒さんでも
「ロースイーツのタルトを食べると
お通じがちゃんとでます」
「エナジーボール食べたら翌日スッキリでました♪」
などとご報告してくれる方もいます。
ロースイーツ未経験の方は
カシューナッツをそのまま食べみても良いと思います。
その際、忘れないでほしいのは
味付きでもローストでもなく
生のカシューナッツであることです。
ここは一番大事なポイント！！
生の方が栄養素や酵素が残っています。
そして、ローストのものと違って、
素材そのままのカシューナッツは
とても甘く感じるはずです。
お通じのお悩みがある方は
試してみて下さいね(^^)
