こんにちは！大森典子です。
すっかり涼しくなりましたね～
今日のお昼は久しぶりに
インスタライブやりました！
liveでもお話したのですが、
今日はローチョコと普通のチョコの
違いについてお伝えします。
結論から言いますと、
使っている材料が違います。
ローチョコを作る時に使う主な材料は
・ローカカオパウダー
・ローカカオバター
・甘味料
になります。
ローカカオパウダーについては
スーパーに売っているカカオパウダー
(例えば純コ〇ア)と
比べると、色が違います。
ローカカオパウダーは
色が薄いです。
薄い理由は
「焙煎(ばいせん)していない」から
焙煎しないことで
たくさんの栄養素を失うことなく
体にとりいれることができます。
抗酸化作用が高いとされる
ポリフェノールについては
通常のココアの3.6倍！！
アンチエイジングにピッタリなのです。
幸福感をもたらしてくれる
セロトニンやトリプトファン
食欲を抑制しダイエット効果を高めたり
リラックス効果や疲労回復効果のある
テオプロミン
他にも・・・
マグネシウムやカルシウム、鉄分
亜鉛、カリウム、ビタミンB群などが
含まれています♪
これがスーパーフードと言われる
ゆえんなのです。
ココアを飲む際は
ぜひローカカオパウダーを
使ってみてくださいね！！
以前は特定のサイトでしか買えませんでしたが
最近はAmazonや楽天市場などのネットショップ
でも購入しやすくなりました！
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