カカオ高騰の今、大活躍してくれる食材

2026年3月25日

こんばんは！大森典子です

今日は午前中、
整形外科勤務でした。

終わってからお昼を食べて、
そのあとはお楽しみの時間！
自分で作ったロースイーツを食べています♡

今日は
ダブルチョコクランチというスイーツの
クランチ部分をココナッツフラワー(写真の白い粉)
に置き換えたものを食べました。

そうすることで、
材料コストがかなり抑えられます。

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そういった
材料の調節ができるのは
手作りならではですよね！！

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ご存じの方もいるかと思いますが、
この1年でチョコレートの価格が
高騰しています。

ロースイーツで作るチョコレートの
原料である
ローカカオバターも世界的に品薄で
なかなか手に入りません。
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そんなときでも、
カカオバターの代わりに
活躍してくれる食材があります！

カカオバターと似た組成を持つ
「ココナッツオイル」です。

ロースイーツでは特に
香のないタイプを使います。

チョコレートの材料としては
もちろん、
ケーキを固めてくれるのにも
役立ちます。

私はアイハーブというサイトで
購入することが多いのですが、
ココウェルさんという会社の
ものを使っている方もいらっしゃいます。

念のためリンクを貼っておきますね！
１）アイハーブ
https://iherb.co/CjzQV2Cx
２）ココウェル
https://www.cocowell.co.jp/products/m063

ココナッツオイルの特徴は
他のオイルに比べて酸化しにくいこと。

美容にも関心がある
スイーツ好きなあなたには
ぜひ取り入れていただきたい食材です！！